Le début du printemps est la période idéale pour récolter la sève de bouleau, quand elle commence à circuler dans l’arbre.
La récolte a lieu dans les forêts de Haute-Loire, entre 900 et 1000 mètres d’altitude, au mois de Février - Mars.

Cette eau naturelle, légèrement sucrée, contient de nombreux minéraux & oligo-éléments procurant tous les bienfaits d’une cure revitalisante, bénéfique en ce changement de saison.      Elle facilite également l’élimination des déchets accumulés durant l’hiver en soutenant les fonctions des voies urinaires.

Idealement, la sève se consomme lors d'une cure de 3 semaines, à raison d'un verre de 150 à 250mL le matin à jeun.
 

La sève de bouleau est un produit vivant. Il n'est ni pasteurisé, ni filtré et ne contient pas d'alcool ni aucun conservateur.
Le conditionnement en cubis après la récolte permet une meilleure conservation à l’abri de l’air et de la lumière.
Au bout de quelques temps, elle peut toutefois devenir légèrement blanchâtre et acidulée. Pas d’inquiétude. C’est le signe que la sève entame un processus de lactofermentation grâce à la présence de sucres naturels. Ceci n’altère en rien ses propriétés.


La sève est à conserver au frigo entre 4 et 6°C pendant 3 semaines.

Prix : 30 euros le cubis de 3L.
Pas d'envoie postale, à venir chercher directement sur place.
Si besoin de grosse quantité, livraison possible.

Contact : sevedebouleau43@mailo.com